Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар (Zippy Chef)
Борщ сибирский с фрикадельками и фасолью.

мясные кости для бульона
фарш свино-говяжий-500 гр(я беру всегда больше)
капуста-1 шт
фасоль консервированная-около 400 гр(можно сварить)
свекла-1 шт
морковь-2 шт
болгарский перец-1 шт
лук-1 шт
картофель-4-5 шт
чеснок-4 зубка
томатная паста-4-5 ст.л
зелень укропа и петрушки,лавровый лист,соль,масло

сначала сварить бульон,посолив и положив лавровый лист
когда он будет готов,кости достать
свеклу нарезать соломкой и положить в бульон вместе с фрикадельками
картофель нарезать кубиками
пока фрикадельки с картофелем варятся,сделать зажарку из лука,моркови,болгарского перца и томатной пасты
часнок подавить в ступке,капусту нашинковать
зажарку влить в суп
когда закипит,положить капусту
после добавить фасоль и чеснок
минут через 10,положить рубленную зелень
отставить и дать настояться 15 минут
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 88 отзывов
Нравится81
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Валентинка Валентинка
Это точно не сибирский борщ, а кися-мися. Всегда заступаюсь, когда кого-то критикуют за рецепты. Но это даже мне непонятно, как такое может быть. Я обычно экспериментирую с засолками, беру их в компашки...Попробовавшие начинают тиранить: что за рецепт, дай и нам. У меня всегда один ответ: ревизия на огороде. Но это не не засолки.
Евгения Евгения
Борщ и фрикадельки??? Это уже не борщ!!! В борще обязательно должен быть хороший кусок свинины..
Евгения Евгения
И позвольте внести свою украинскую нотку в этот "борщ". Чтобы борщ был красивого и насыщенного цвета, свеклу необходимо предварительно сварить в кожуре, а потом почистить и порезать (или натереть на крупной терке). ОБЯЗАТЕЛЬНО свеклу необходимо пассеровать вместе с луком, морковкой и перцем.
Евгения Евгения
К концу пассеровки добавить томатную пасту и, как минимум, столовую ложку сахара. Тогда ваш борщ получится не только красивый, а приобретет изумительный кисло-сладкий вкус. Такой борщ, у нас в Киеве, называют "винный". Попробуйте... Приятного аппетита!!!!!
Руслан Руслан
Надо приготовить
Наталья Наталья
отчего ему быть кислым и винным? если уксуса НЕТ...
Евгения Евгения
Для Натальи... От томата+ сахара+соли....
Наверх