Øàóðìà ñ êóðèöåé è ñîëåíûìè îãóðöàìè 

Øàóðìà ñ êóðèöåé è ñîëåíûìè îãóðöàìè 
íà 100ãðàìì - 151.52 êêàëÁ/Æ/Ó - 7.33/0.87/27.9 

Èíãðåäèåíòû: 
Äëÿ øàóðìû: 
Ëàâàø - 6 øò 
Éîãóðò íàòóðàëüíûé - 150 ã 
Êàïóñòà - 150 ã (ìîæíî çàìåíèòü íà ëèñòüÿ ñàëàòà) 
Îãóðöû ñîëåíûå - 200 ã 
Ëóê - 2 øò 
Ëèìîí - 1/4 øò 

Äëÿ êóðèöû: 
Êóðèíîå ôèëå - 200 ã 
×åñíîê - 6 ã 
Êóðêóìà - 1/2 ÷. ë 
Ïàïðèêà - 1 ÷. ë 
Êîðèàíäð - 1/2 ÷. ë 
Òèìüÿí - 1 ÷. ë 
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Ôèëå ãðóäêè ðàçðåçàåì íà áîëüøèå êóñêè.  áîëüøîé ìèñêå ñìåøèâàåì ïàïðèêó, êîðèàíäð, êóðêóìó, òèìüÿí, ïåðåö è ÷åñíîê ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ. Âûêëàäûâàåì â ñïåöèè ñ ÷åñíîêîì ïîäãîòîâëåííûå êóñî÷êè êóðèöû è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Íàêðûâàåì ìèñêó ïëåíêîé è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà (ëó÷øå íà íî÷ü). ×åðåç 2 ÷àñà àðîìàòíóþ ìàðèíîâàííóþ êóðî÷êó âûíèìàåì èç õîëîäèëüíèêà, îñòàâëÿåì íà ñòîëå åù¸ íà 30 ìèíóò è ïðèïðàâëÿåì ñîëüþ. Ôèëå ãðóäêè îáæàðèâàåì íà ñèëüíîì îãíå ïî 5-6 ìèíóò è ïî 2 ìèíóòû íà ñëàáîì. Íåìíîãî îñòóæàåì îáæàðåííûå êóñî÷êè.  ìèñêå ñìåøèâàåì éîãóðò, ñîê ëèìîíà è íåìíîãî ñîëè. Êàïóñòó íàðåçàåì ñîëîìêîé, ëóê — ïîëóêîëüöàìè. Ñîëåíûå îãóðöû íàðåçàåì êóáèêàìè. Ëàâàø èñïîëüçóåì â âèäå íåáîëüøèõ òîíêèõ ëåïåøåê 6 øò. èëè áåðåì 3 øò. áîëüøîãî ðàçìåðà è ðàçðåçàåì ïîïîëàì. Âñå èíãðåäèåíòû äåëèì íà 6 ÷àñòåé, ïîäãîòîâëåííûì ñîóñîì ùåäðî ñìàçûâàåì ëàâàø, âûêëàäûâàåì íà ñîóñ êàïóñòó, ëóê, ñîëåíûå îãóðöû è àðîìàòíûå êóñî÷êè êóðèöû. Áîêîâûå êðàÿ ëàâàøà íåìíîãî çàãèáàåì è ñêðó÷èâàåì ëàâàø ñ íà÷èíêîé â ðóëåò. Ïîäàåì ñî÷íóþ àðîìàòíóþ øàóðìó ñðàçó. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!