Яблочно - ореховый торт
#рецептдня
_ _ _ _ _ _ _ _ _
песочная основа:
мука 300 гр
разрыхлитель 1 чайная ложка
сахарная пудра 70 гр
масло слив 170 гр
желтки яичные 3 шт
вода 2 ст ложки
яблочная начинка:
яблоки 1.30 кг
пол-лимона
желе персиковое
крем:
орех грецкие 250 гр
молоко 250 мл
масло слив 150 гр
сахарная пудра 150 гр
глазурь:
сахар 100 гр
молоко 70 мл
масло сливочное
какао 50 гр
_ _ _ _ _ _ _ _ _
Для приготовления теста масло нарезать на кусочки размером 1 см и охладить.
Смешать муку, сахар. песок и соль. Выложить сверху масло, перемешать. добавить желтки и воду, быстро замесить тесто. При необходимости добавить остальную воду по 1 ч. ложке за раз.
Застелить пекарской бумагой форму 25*35. Выложить тесто в форму разравнять, наколоть и отправить в холодильник на час минимум.
Теперь приготовим грецкий орех.
Орехи измельчить в блендере в крошку. Заливаем горячим молоком. даем постоять минимум час.
Вернемся к песочке. Разогреть духовку до температуры 190 градусов. Выпекать песочную основу ок 20 мин при 180 гр до золотистого цвета.
Яблочная начинка
Яблоки чистим от кожи и семян, натираем на крупной тёрке. Кладём в кастрюльку (или сотейник), добавляем сок лимона. Томим на небольшом огне минут 10-15 до мягкости и выпаривания жидкости. Высыпаем желе прямо в начинку, хорошенько перемешиваем и выкладываем горячую яблочную начинку на остывший корж.
Дать полностью остыть.
Тем временем масло комнатной температуры порезать кусочками и соединить с сахарной пудрой. Масло с сахарной пудрой взбить добела. Вмешать порциями остывшую ореховую смесь в масляную.
выкладываем на полностью остывшую яблочную начинку. отправляем в холодильник до полного остывания.
В небольшом сотейнике смешаем сахар и какао. Добавляем к смеси молоко, все тщательно перемешиваем. Ставим сотейник на небольшой огонь. Массу помешиваем и варим до растворения сахара. Добавляем сливочное масло, размешиваем и доводим до кипения. Глазурь должна получиться блестящей, однородной и немного тягучей. аккуратно покрываем торт, предварительно достав из формы. и опять отправляем в холодильник часа на 4-6
Украсить по желанию.
Приятного чаепития.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Градация алкоголя по степени вредности
Пиво — на утро, а пока разберемся с чем покрепче. Мы расставили ваши любимые напитки в порядке увеличения их вредоносности.
Пиво — на утро, а пока разберемся с чем покрепче. Мы расставили ваши любимые напитки в порядке увеличения их вредоносности.
Посмотреть ещё 6 фотографий
Необычные подходы к оформлению стен
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 856 939 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Французский ореховый пирог с инжиром. Итак рецепт: 200 г муки пшеничной 100 г муки миндальной 100 г ...
Лучшие публикации