МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ЯГОДАМИ
Ингредиенты:
4 крупных яичных белка
160 г сахара
1 чайная ложка крахмала
1 чайная ложка лимонного сока
2 щепотки соли
1 уп. ванильного сахара
Крем:
150 г сыра маскарпоне
200 г жирных сливок
2 ст. л. сахарной пудры
Немного ванили
Тертая цедра лимона
Дополнительно:
250-300 г клубники и малины или других фруктов/ягод на ваш выбор (черника, смородина...)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 150°С. Сделайте крем, смешав сыр маскарпоне, сливки, сахарную пудру, цедру лимона или лайма, пока не получите плотный крем. Храните в холодильнике, пока готовите безе.
Для безе слегка смешайте яичные белки с солью. Когда они побелеют, постепенно добавляйте по одной столовой ложке сахара. Взбивайте яичные белки на средней скорости, пока смесь не станет блестящей, густой и без крупинок сахара под пальцами. Наконец, добавьте просеянный крахмал, ваниль, лимонный сок и цедру. Если вы используете ванильный сахар, добавьте его вначале вместе с обычным сахаром.
Положите пергаментную бумагу на противень (примерно 24 x 33 см), равномерно распределите и разровняйте смесь. Выпекайте безе около 20 минут, пока оно слегка не подрумянится. Будьте осторожны, не дайте ему высохнуть и потемнеть, иначе потрескается при сгибании (корж должен оставаться мягким внутри). Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 3 минут.
Тем временем приготовьте чистое, слегка влажное кухонное полотенце и положите на него бумагу для выпечки, обильно посыпав сахарной пудрой. Переложите безе пергамент и медленно и осторожно удалите пергаментную бумагу, использованную при выпечке. Дать остыть 10 мин.
Затем равномерно распределите крем, оставив свободный край по длинной стороне (3-4 см). Распределите фрукты. Плотно и осторожно сверните рулет длинной стороной от себя к свободному краю. Положите рулет в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсьте рулет пудрой и фруктами.
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 26 отзывов
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Новотроицке с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Новотроицке для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Новотроицке для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Новотроицке с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Новотроицке с женщинами кому за 50 бесплатно
Знакомства в Новотроицке с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим в Новотроицке бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 561 761 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: «Птичье молоко»
Лучшие публикации