Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
ТОРТ-ЖЕЛЕ + РЕЦЕПТ ЗАЛИВКИ.

Торт-желе похоже стал трендом в кондитерском мире и до сих пор не теряет актуальность!

Как сделать такои торт?

1. Собираем и выравниваем торт. (d=18см)
2. Нарезаем фрукты/ягоды и приклеиваем на крем или на шоколад по всему периметру торта.

Важно. Киви, свежии ананас и другие фрукты, разрушающие своиства желатина, не используем либо термически предварительно обрабатываем.
Я про это совсем забыла и желе, в местах, где было киви потекло водои и развалилось с боков.
Поэтому предостерегаю вас от этои ошибки.

3. Хорошо охлаждаем, ставим разъемное кольцо (d=22 см).
Я прошлась по стыку кольца с подложкои шоколадом и охладила 5-10 минут. Этого недостаточно! Моя заливка начала вытекать. Поэтому сверху заклеила еще малярным скотчем.
Внутреннюю часть кольца проложить ацетатнои пленкои (15 см).

РЕЦЕПТ ЗАЛИВКИ:

- Ингредиенты:

60 гр. желатина (у меня листовои Эвальд),
1200 мл. воды,
3-4 ст.л. лимонного сока,
200-250 гр. сахара (по вкусу).

- Как приготовить:

1. Замочить желатин.
2. Нагреть воду с сахаром и лимонным соком до растворения сахара.
З. Снять с огня, добавить желатин и перемешать до растворения. Дать массе остыть до комнатнои температуры.

Налить в 3-4 этапа заливку, каждыи раз ставим в холодильник на 15-20 минут.
Даем полностью стабилизироваться в холодильнике. Я оставила на ночь).
Снимаем кольцо, ацетатную пленку и все.
ТОРТ-ЖЕЛЕ + РЕЦЕПТ ЗАЛИВКИ. Торт-желе похоже стал трендом в кондитерском мире и до сих пор не теряет ...
ТОРТ-ЖЕЛЕ + РЕЦЕПТ ЗАЛИВКИ. Торт-желе похоже стал трендом в кондитерском мире и до сих пор не теряет ... - 2
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 52 отзыва
Нравится48
Поделитесь записью с друзьями
Аннушка Аннушка
очень эффектный!
Аннушка Аннушка
и в рецепте киви написан, и даже уточнение, что от него желатин может свойства потерять
Елена Елена
Комментарий скрыт
Аннушка Аннушка
вот от себя еще могу добавить, что класть бананы- вообще не вариант)) они в желе на вкус как жутко переспевшие получаются. я как то видела в рецепте одном и сделала просто банановое желе с бананом- не оч понравилось, с киви и прчими фруктами-ягодами намного вкуснее

Следующая запись: ТОРТ ДЖУЛИЯ

Лучшие публикации
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Слободзея с девушками без регистрации Сайт знакомств Слободзея с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств Слободзея кому за 35 бесплатно Интим знакомства Слободзея бесплатно Сайт знакомств Слободзея для серьезных отношений без регистрации Сайт знакомств Слободзея для взрослых без регистрации Сайт знакомств Слободзея с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно