Зефир без уваривания, супер простой рецепт
Нам потребуется:
340 гр сахара
340 гр фруктового сока(в данном случае, нектар манго)
30 гр глюкозного сиропа
10 гр агар агара
96 гр яичного белка
96 гр сахара
Приготовление:
Сахар(340гр), сок(нектар), глюк.сироп и агар агар ставим на плиту на средне высокий огонь.
Белок и сахар (96гр)начинаем взбивать миксером на высоких оборотах. Очень важно - эти два процесса делать одновременно! Планетарный миксер Вам поможет в этом, но и обычным миксером при желании все удаётся, у нас ведь с Вами две руки!!!
Сироп постоянно мешаем венчиком, чтобы не пригорел.
Когда сироп закипает, засекаем 8-10 минут и варим его, хорошо перемешивая, проверяем готовность сиропа, поднимаем вверх лопатку и смотрим как сироп стекает, он должен стекать как сопелька, непрерывной ниточкой!
Тем временем белок взбивается в плотную массу и увеличиваются в объёме.
Вливаем наш сироп во взбивающуюся массу тонкой струйкой по краю дежи (тарелки), не попадая на венчик миксера, не останавливая при этом миксер, это важно!
Взбиваем все вместе ещё
60 секунд и сразу же перекладываем зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой!
Отсаживаем наш зефир на силиконовый, тефлоновый коврик и оставляем сушиться при комнатной температуре 8-12 часов!! Да да нам придётся все это время ждать, облизывать и вытирать слюньки, смотря и выжидая готовность нашего чуда.
Готовый зефир склеиваем половинками и обваливаем в сахарной пудре с кукурузным крахмалом (2/1).
#зефиррецепт
#рецептзефира
#зефирбезуваривания
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Модные прически для маленьких принцесс ?
Интим знакомства Ашхабад без регистрации бесплатно
Знакомства Ашхабад с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Ашхабад с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно
Знакомства Ашхабад для брака
Знакомства Ашхабад с номерами телефонов
Знакомства онлайн Ашхабад
Знакомства Ашхабад без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 871 207 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Рубрика: "РЕЦЕПТЫ ПОДПИСЧИКОВ"
Лучшие публикации