РЕЦЕПТ «Зеркальная глазурь»
Сливки 33% - 210 г
Сухое молоко - 75 г
Сахар - 400 г
Вода - 90 г
Глюкозный сироп - 150 г
Растительное масло - 55 г
Желатин - 14 г
Вода - для желатина - 84 г
Желатин замачиваем в холодной воде, оставляем до набухания.
В сливки добавляем сухое молоко и доводим до кипения, постоянно перемешивая.
В это же время варим сироп из сахара и глюкозы, доводим до температуры 110 г. Снимаем с огня.
В готовый сироп добавляем сливки и масло.
Охлаждаем до 80 градусов. Добавляем распущенный желатин. Пробиваем блендером.
Убираем в холодильник на 12 часов. Рабочая температура - 29-30 градусов.
P:S на фото торт «Страсть Розалинды»
Источник:
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
7 людей, которые сделали мир лучше
Знакомства Ливны с девушками без регистрации
Знакомства Ливны с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Ливны кому за 35 бесплатно
Интим знакомства Ливны без регистрации бесплатно
Знакомства Ливны для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Ливны для взрослых без регистрации
Знакомства Ливны с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 409 734 человека
Следующая запись: ТОРТ МЕДОВО-ШОКОЛАДНЫЙ С ОРЕХАМИ
Лучшие публикации